Brownies con nieve

TIEMPO. Postre

DIFICULTAD.

Ingredientes.
6 Huevos
100 grs. de mantequilla
160 grs. chocolate semi-amargo
1 tz. azúcar
1 1/2 tz. nuez molida
1/2 tz. nuez picada
1 cdita. vainilla
Helado de Vainilla

♥Derrite la mantequilla y el chocolate a baño maría.
♥Monta los huevos y agrega el azúcar en forma de lluvia para blanquearlos, despues add el chocolatte en forma de hilo para evitar dar cocción a los huevos.
♥Incorpora la nuez y la vainilla en forma envolvente esto es ya fuera de la batidora, puedes utilizar una miserable.
♥Vacia la mezcla en una charola y hornea a 180ºC hasta q este listo...
♥Cuando este listo, dejar que se enfrie un poco, partir a la mitad y rellenar con el helado de vainilla, como un sandfwich y congelar... cortar en cuadros y servir... es mas falcil cortarlo ya congelado. *=)

▲TIPS:
♥El procedimiento de blanquear los huevos puede tardar alrededor de 10 o más esponjan muchisimo, llega un momento que no esponjan más aqui debemos dejar debatir para evitar se corten.puedes hacer todo este paso en la batidora, es más rapido a que si solo utilizas un batidor de globo. *=)

♥Al mezclar en forma envolvente el caso es no eliminar el aire que conseguimos al montar los huevos, claro se baja un poco porque el chocolate es pesado y con la mantequilla aún más, pero debemos mezclar con cuidado.

♥ El tiempo aprox. es 35 min.(en convector) en los brownies el tiempo en el horno depende muchisimo del mismo, asi que procura revisarlo a los 30 minutos.

♥Decorar con nueces.

☺ Algo que conocer sobre los brownies: Los Brownies están clasificados como galletas discrepando de la creencia de que son pastelillos!!! *=)